完全予約制のラーメン店
『麺や 紀茂登（キモト）』

世界で認められ始めたラーメンを高級和食店の技術で極める、唯一無二のお店

白神山地の水と利尻昆布をベースとして
熊野地鶏や比内地鶏などを丸ごとたっぷりと使用。
すべての素材にこだわり抜き、奥深い味わいのスープが自慢
和の素材と磨き抜かれた技術を活かした、自慢の一杯を幅広いお客様に…

☆★和食の名店『紀茂登』の料理長自ら店頭に☆★
『紀茂登』の料理長の木本泰哉は、京都『桜田』で修業を積み、2010年に独立。
神戸にてカウンター8席のみ、完全予約制の高級和食店『紀茂登』を開業

開業後まもなく、ミシュラン二つ星を獲得。
神戸で知らない人はいないと言われる名店として、高い評価を得ています。
その後2018年には、現在の日本橋に移転。
神戸での人気、実績は東京でも変わらず、舌の肥えたお客さまに支持されています。

そして新店『麺紀茂登』では、『紀茂登』の料理長が自ら店頭に立ちます！
最高級の和食の技術とこだわりでつくるラーメン。
一杯一杯に真心をこめてお客さまにご提供。

所在地： 〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町１丁目１２−６ FF日本橋茅場町

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